山専ボトルで前夜からお湯を持っていくと、翌昼のカップ麺は食べられるのか？
うぐいすの趣味に登山があります。
最近は日帰りさっくり登れる山が多くなりましたが、氷瀑にも行くことがあります。
スノーシューも大好きです。
山頂付近で達成感と自然を感じながらカップ麺やコーヒーは美味しいですよね！
カップ麺の『汁をどうするか問題』は永遠のテーマではないかと思っています・・・
今回は、サーモボトルでお湯を山に持っていく場合、前夜に準備して13時間経ったらどうなるのか？を、サーモボトルの容量別に実測してみました。
カタログスペックの『6時間後』は優秀でも、結果は75℃という、カップ麺には『微妙』な数字が出ました。でも、諦めるのはまだ早い（と思う）。
カップ麺を美味しく食べる温度は？
山頂でカップ麺を美味しく食べるには熱いお湯が必要です。
現地でシングルバーナーでお湯を沸かすこともありますが、面倒だったり火器類禁止のエリアでは、サーモボトルのお湯を使う場面もあります。
温度によって仕上がりが変わります。
麺は「アルファ化（糊化・こか）」がポイントで、85℃がデッドラインですね。
| お湯の温度 | 仕上がり・状態 |
| 90℃以上 | 理想的。 芯までしっかり戻り、スープも熱々で美味しい。 |
| 85℃ | 合格ライン。 3分（または5分）でちゃんと戻るが、少し早めに食べるのがコツ。 |
| 80℃ | 要注意。 麺に少し芯が残る感じ。待ち時間を1〜2分延ばす必要がある。 |
| 75℃以下 | 厳しい。 麺がボソボソした食感になり、油分も溶けきらず美味しさが半減する。 |
コーヒーを美味しく飲める温度は？
ドリップバックでコーヒーを淹れる場合、お湯は何℃が最適でしょうか。
| お湯の温度 | 味の印象 | 登山のシチュエーション |
| 80°C以上 | 熱すぎて味がわかりにくい。 香りは強いが、舌が火傷しそうでじっくり味わえない。 | 注ぎたての瞬間。少し待つのが吉。 |
| 60°C〜70°C | 黄金圏。 コーヒーの「苦み」「コク」「甘み」のバランスが最も良く感じられる。 | 山頂で一息つく最高のタイミング。 |
| 40°C〜50°C | 酸味が際立つ。 温度が下がると人間の舌は「酸味」を強く感じるようになる。 | ゆっくり飲み進めて、最後の方の一口。 |
| 40°C以下 | 雑味を感じやすい。 質の低い豆だと、嫌な苦みや渋みが目立ってくる。 | 完全に冷めてしまった状態。 |
サーモボトルのお湯の冷め方を検証
登山用のサーモボトルの容量の違う3種類で、お湯がどれくらい冷めるのかを計測してみました。
結果はこちら。
| ボトル容量 | 開始温度 | 13時間後 | 15時間後 | 結論 |
| 900ml | 100℃ | 75℃ | 73℃ | 普通のカップ麺はきびしい。コーヒーなら最適 |
| 750ml | 100℃ | 72℃ | 68℃ | カップ麺は無理。コーヒーなら許せる |
| 500ml | 100℃ | 69℃ | 66℃ | 別途保温対策が必須 |
今回比較した製品
手持ちのサーモボトルで計測してみました。
サーモスvsモンベルは、もういいですよね。ほぼ性能は同じで、見た目や好みの世界でしょう。
ですので、今回は容量の比較です。
『0.9L、0.75L、0.5Lでどれくらい冷め具合に差がつくか』がテーマです。
モンベル アルパインサーモボトル 900ml
山専ボトル一強だった登山用サーモボトルに現れた新星ということで、以前は「山専ボイルvsアルパインサーモボトル」の記事が多くありましたね。
モンベル アルパインサーモボトル 750ml
900mlもいらないけど500mlだと不安なときの750ml。
2人でギリギリ使いきるという絶妙なサイズ。
900mlを短くしただけで、中蓋などのサイズは同じです。
サーモス 山専用ボトル 500ml
サーモボトルの先駆者『山専用ボトル』の500mlサイズ。
さすが使い勝手を考慮したデザイン、見た目の安心感はハンパありません。
想定した登山行動
夜に自宅でお湯を沸かしてサーモボトルに充填し移動を開始。
現地で仮眠を取って、翌朝から登山開始、昼前にカップ麺で幸せになる行動を想定。
- 沸騰させたお湯（100℃）を満杯（メーカーの指定位置）まで入れる
- ボトルの予熱は行なわない
- コップをしっかり装着する
- 立てた状態で室内（室温19℃前後）で保管
- ボトルを保温ケースなどには入れない
試験開始
22:00 お湯を沸かして温度を計測
各サーモボトルに充填
100℃の熱湯を入れるために、各ボトルで15分くらいズレがあります。
10:30 計測（1回目）
13時間経過しています。
12:20 計測（2回目）
15時間経過。
実測結果まとめ
今回の行動計画だと、どのボトルもカップ麺が美味しく食べられる温度（85℃）をキープできませんでした。
お湯が75℃だと、麺の戻りが不十分で、硬いかボソボソの食感になると思われます。
今回のテスト環境とは違い、山頂は気温が低いので、カップ麺にお湯を注いで待っているいる間にお湯の温度が一気に下がるので、さらに食感が落ちます。
各容量で温度低下に差が出た原因は、お湯の量（熱容量）と推測されます。
熱容量が大きい900mlは冷めにくい、ということが確認できました。
下の図は各メーカーの公表値（室温20℃±2℃の環境下で、95℃の熱湯を注ぎ、6時間経過）です。
この結果からも12〜13時間後には70〜75℃近辺になりそうです。カタログスペックに偽りなし！
| 容量 | モンベル | サーモス |
| 900ml | 81℃以上 | 80℃以上 |
| 750ml | 80℃以上 | 78℃以上 |
| 500ml | 78℃以上 | 77℃以上 |
対策を検討してみる
夜お湯を沸かして移動し翌日に山頂でカップ麺とコーヒーで幸せになりたいが、、
夜にお湯を沸かして翌昼に山頂でカップ麺、という行動パターンでは、どのボトルを使っても85℃のキープは難しいことがわかりました。 ではどうするか。
対策には「お湯を冷ませない工夫」と「冷めても食べられる準備」の2方向がありますね。
1 ボトルを予熱してから充填する
最初に熱湯を少量入れてボトル本体を温め、捨ててから改めて満杯にする。たったこれだけで保温持続時間が伸びます。ボトルが冷たいままだとお湯が一気に熱を奪われるため、予熱はコストゼロで得られる最大の改善策です。特に気温が低い冬山や早朝出発の場合は必ずやっておきたい。
2 ボトルカバーで断熱する
専用のネオプレンカバーでも、ダウンジャケットでくるんでザックの中に入れてもOKです。特に効果が大きいのは蓋の部分。そのままだと放熱しやすいので、靴下や手袋を一枚かぶせるだけでも違います。予熱との組み合わせが最も費用対効果が高い。
3 登山開始前にお湯を沸かし直す
前夜ではなく当日の登山開始前にお湯を沸かして充填すれば、13時間のロスがそのままなくなり、メーカー測定の6時間の範囲に入ってきます。
駐車場や登山口でバーナーを使う手間をどう見るか、「前夜準備の楽さ」と「温度のキープ」はトレードオフですが、カップ麺にこだわるなら最も確実な手段でしょう。
4 チキンラーメンに切り替える
チキンラーメンはアルファ化処理がされており、70℃前後のお湯でも比較的きれいに戻ります。温度問題を「麺の側で解決する」発想の転換です。小パックをジップロックコンテナに入れれば携行性も◎。最も手軽な回避策です。
5 山頂までバーナーを持っていく
温度問題を根本解決する最終手段。ただし重量・火器禁止エリア・風の影響など制約も多く、日帰り登山には向かない可能性も。コーヒーも挽きたてで淹れたいというこだわり派はすでにやってますよね。
結論：まず①＋②から始めてみる
予熱とボトルカバーの併用は効果ありそうです。
専用のボトルカバーもありますし、ダウンジャケットやフリースでくるむのも効きそう（特に蓋の部分）。他にも予備の靴下とか、いろいろ考えられますね。
それでも温度が足りなければ「出発前に沸かし直す」か「チキンラーメンに切り替える」で対応する。バーナーは最後の切り札として位置づけるのが現実的でしょうか。
目指せ！山頂で85℃のお湯で作る美味しいカップ麺！
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